Tajine de poulet au citron
Un plat équilibré et convivial
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson3 h
Temps de préparation30 min
Temps total4 h 30 min
Portions: 4 Personnes
Ustensiles
- plat à tajine
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 4 carottes
- 2 courgettes
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 petite boîte pois chiche
- 3 citron confits coupés en 4
- 1 poignée amandes
- 1 c. à soupe miel
- 1 sachet épices à tajine
- 2 c.à soupe huile d'olive
Instructions
- Faire saisir le poulet dans une poêle avec l'huile d'olive et la moitié des épices à tajine (juste quelques minutes sans le cuire)
- Couper les légumes en cubes
- Mettre le poulet dans un plat à tajine
- Ajouter au dessus du poulet le reste des ingrédients
- Finir par le reste des épices et 2 verres d'eau
- Mettre au four à 180 degrés pendant au moins 3 heures
- Servir avec de la semoule
Notes
Si vous voulez varier cette recette vous pouvez remplacer le citron par des abricots confits, des figues confites, des tomates séchées….
